השנה אני שומרת על הנכדים שלי כי קיץ ואין גנים, נכנסנו לחנות אפייה והנכד שלי ביקש שאקנה לו שלגיות, אז אמרתי לו שאני יכולה להכין בבית בקלי קלות, והן בטח יותר טעימות בריאות מאלו, ללא חומרים משמרים, עם קמח יותר איכותי – קמח כוסמין, פחות סוכר, בעצם למה סוכר, המתקתי אותן רק בסילאן כי גם לילדים מגיע עוגיות יותר בריאות, תחשבו על כמויות הסוכר שהם מכניסים לגוף וגם להם מגיע ממתקים יותר איכותיים, הרי לא תוכלו לאסור עליהם לאכול ממתקים, זה ברור שזה לא יעבוד, אז לפחות לשפר את האיכות שלהם.

מצרכים לעוגיות מושלגות

כוס וחצי קמח כוסמין לבן פחות שתי כפות
חצי כוס קמח שקדים
שתי כפות קקאו
כפית אבקת אפייה
רבע כוס שוקולד צ’יפס
שליש כוס סילאן טבעי אפשר גם חצי אם מרוצים יותר מתוק (סילאן ללא תוספת סוכר)
ביצה אחת
חצי כוס שמן
כפית תמצית וניל
100 גרם אבקת סוכר

אופן ההכנה לעוגיות מושלגות

1. מערבבים יחד את החומרים היבשים, קמח כוסמין לבן, קמח שקדים קקאו אבקת אפייה
2. בקערה אחרת מערבבים את החומרים הרטובים, סילאן, שמן ביצה, תמצית וניל
3. מאחדים בין שתי התערובות לעיסה אחת, מוספים שוקולד צ’יפס ומכניסים למקרר להתייצבות לחצי שעה
4. מחממים תנור ל-170 מעלות
5. מכסים תבנית גדולה בנייר אפייה וצרים כדורים קטנים מגלגלים אותם באבקת וסוכר ומסדרים בתבנית.
6. מכניסים לתנור לכ- 20 דקות, העוגיות מתבקעות במהלך האפייה וזה מה שיוצר את החריצים היפים שלהם.
7. שומרים בקופסה אטומה שבוע ימים