אני כותבת לכם עכשיו בזמן מלחמה, אומרים שכשהתותחים רועמים המוזות שותקות, אבל אצלי זה בדיוק להיפך אני פה בשביל להמשיך להכין ולצלם לכם מתכונים טעימים וגם בריאים, אז הכנתי מתכון נפלא וטעים לקרקר בריאות שיש בו הכל גם קמחים טובים קמח חומוס וקמח כוסמין וגם זרעים, שמן זית, בקיצור כל הטוב שבעולם, משהו שאפשר לנשנש בלי ריגשי אשם וגם לאכול בתוספת איזה ממרח שבא לכם כמו אבוקדו וסלט ליד. אפשר כמובן להכפיל כמויות אם אתם רוצים כמות גדולה יותר, הכמות במתכון מתאימה לתבנית אחת של תנור סטנדרטי.
מצרכים לקרקר מקמח חומוס
כוס קמח חומוס
חצי כוס קמח מלא כוסמין או קמח מלא רגיל
כפית אבקת אפייה
חצי כפית מלח
רבע כוס שמן
חצי כוס מים
כף מכל דבר: שומשום שחור, שומשום לבן, זרעי צ’יאה, וכף גרעיני דלעת
כף עלים טריים קצוצים כמו אורגנו או זעתר
אופן ההכנה לקרקר מקמח חומוס
- בקערה מערבבים את החומרים היבשים טוב טוב ומוספים את השמן והמים מערבבים טוב ומוסיפים את הזרעים, שומשום וגרעיני דלעת
- צריך להיווצר בצק, קצת דביק
- מרדדים בין 2 ניירות אפייה לריבוע דק כמה שאפשר בצורה מלבנית ומשאירים שני ס”מ מהצדדים
- מורידים את הנייר אפייה העליון ומעבירים לתבנית אפייה, חורצים עם גלגלת או סכין חריצים כך שייווצרו מלבנים או מעוינים לפי טעמכם.
- מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות בערך 20-15 דקות, כמה דקות קודם בודקים אם זה כבר מוכן
- איך יודעים שזה מוכן כאשר הצדדים הופכים להיות כהים הקרקר מוכן.
- מוציאים, מצננים ושומרים בקופסא אטומה, אם מכינים כמות אפשר להקפיא.
נראה נפלא מירי! ובריא יחסית לקרקרים הקנויים. תודה!
תודה לך, יצאו טעימים והכי חשוב בריאים
יצא ממש טעים הכפלתי כמויות יצא נייר אפיה מלא
נהדר!! כיף לשמוע 🙂