לכל צבע בטבע יש סגולות, וגם לצבע הצהוב, לפי הרפואה הסינית, הצבע הצהוב וכתום משויכים לטחול ולקיבה. גזר, דלעת, בטטה, חומוס, עדשים צהובות יכולים לפתור חולשה של הטחול והקיבה המתבטאת בסימפטומים כמו דאגנות יתר, בעיות עיכול, השמנה, עייפות. היה לי דודה למרק עם עדשים צהובות כבר הרבה זמן, האמת שרציתי להכין מרק אפונה צהובה, אבל לא מצאתי אפונה צהובה ונתקלתי בסופר בעדשים צהובות, אז הכנתי מרק עם עדשים צהובות, גזר, תפו”א, בצל כרישה וסלרי בדיוק מתאים לחורף הזה. מרק קרמי וטעים. במקום כורכום טחון הוספתי כף שורש כורכום מגורר. וקיבלתי מרק מנחם טעים וצהוב כמו השמש בחורף שימשי. אפשר לטחון אותו מי שאוהב עדיף לטחון אותו חלקית בכל מקרה מקבלים מרק מנחם וטעים.

מצרכים למרק עדשים צהובות קרמי

כוס גדולה של עדשים צהובות משוייפות (רצוי אורגניות)
6 כוסות מים או ציר
2 כפות שמן זית
גזר
2 גבעולי סלרי
1 בצל גדול
1 כרשה
2-1 תפו”א
כפית מלח
רבע כפית פלפל לבן
כפית כורכום או כף שורש כורכום מגורר
כפית שום גבישי

אופן ההכנה

1. קוצצים את הבצל, גבעולי סלרי, גזר לחיכות קטנות
2. מחממים סיר למרק עם 2 כפות שמן זית, מוספים את הגזר,סלרי,בצל הקצוצים ומטגנים 5 דקות תוך כדי ערבוב.
3. קוצצים את את התפו”א ומוסיפים אותו למרק ומערבבים
4. שוטפים טוב את העדשים הצהובות, לפחות 3 פעמים ומסננים ומוסיפים למרק ומערבבים
5. מוספים 6 כוסות מים ותבלינים – כורכום, מלח, פלפל לבן, שום גבישי
6. מביאים לרתיחה וסוגרים את המכסה, על אש קטנה 30 דקות
7. לאחר שהמרק התקרר אפשר לטחון לדעתי זה טעים כשזה טחון חלקית, תקבלו מרק טעים ובריא, אפשר להוסיף קצת לימון מעל.