בכל שישי אני מכינה דגים בתנור, או חריימה, דג חריף כזה שמנגבים עם חלה, הפעם התחשק לי לגוון ולהכין – דניס בתנור עם פירורי לחם, אפשר להחליך לפילה אחר אמנון או לברק, מנה נהדרת אם תוסיפו לזה צ’יפס יהיה לכם פיש אנד צ’יפס מושלם.
מצרכים לשניצל דג בתנור ב- 10 דקות
6-8 פילה דניס מנוקה מהעור (אפשר להחליף לאמנון או לברק)
לרוטב
2 ביצים
2 כפות שמן זית
כפית צ’ילי
חצי כפית פלפל שחור
כף פפריקה מתוקה
כפית מלח אטלנטי
3-4 שיני שום כתושות
פירורי לחם בערך חצי שקית
אופן ההכנה
- מלהיטים תנור ל- 250 מעלות
- שותפים את הפילטים ומנגבים קצת במגבת נייר, זה חשוב כי ככה הרוטב נספג יותר טוב בדג.
- מכינים את הרוטב: 2 ביצים, כפית מלח, כף פפריקה, כפית צ’ילי חריף, חצי כפית פלפל שחור טחון, 4 שיני שום כתושות
- מערבבים את חומרי הרוטב, מכניסים את הפילטים לרוטב (אפשר להכין מראש להשאיר במקרר קצת)
- מסדרים נייר אפייה על מגש גדול טובלים את הפילטים ברוטב ובפרורי הלחם ומסדרים על מגש.
- מכניסים לתנור ל- 10-15 דקות בלבד וזה מוכן, הפילטים יוצאים, טעימים, עסיסיים מבפנים וקריספי מבחוץ.
הכנתם ואהבתם את המתכון?
צלמו, העלו תמונה ואל תשכחו לתייג אותי miri.ugaleshabat