חיתוכיות קוואקר

לכבוד טו בשבט, החג הכי ירוק והכי שמח בשנה ובכלל לכל השנה הכנתי חטיף בריא וטעים, חיתוכיות קוואקר ופירות יבשים בטעם קוקוס נפלא.. אפשר כמובן לגוון ולהחליף את החמוציות בפירות יבשים אחרים חתוכים  לפי טעמכם.למתכון השתמשתי בחצי כוס שמן אך לא ציינתי איזה סוג,  אני מאד ממליצה על שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים, זה…

עוגת גזר בחושה מקמח כוסמין

עוגה בריאה וקלה להכנה, רכה וטעימה מקושטת בשקדים פרוסים (אפשר לקשט גם באגוזים או איך שרוצים) אי אפשר לסרב לה גם אם לא אוהבים עוגות גזר מצרכים 3 ביצים1/2 כוס סוכר קנים או סוכר חום2 כוסות קמח כוסמין לבן או קמח לבן אחרשקית אבקת אפייה (שתי כפיות)3/4 כוס שמן3 גזרים מגוררים גסשקדים מולבנים לקישטכפית שמן…

עוגת שוקולד צ'יפס ותותים מקמח כוסמין

התותים החלו לצוץ להם בשווקים בקופסאות קטנות ומפתות, אי אפשר לחלוף מבלי להסתכל עליהם וגם לקנות. והינה הגיע יום שישי ואני כהרגלי חיפשתי להכין עוגה מהירה וקלה שתהיה גם טעימה וגם עונתית וגם תשלב בה את הפרי האהוב עלי – תותים !! היה לי בבית קמח כוסמין וחבילת שוקולד צ'יפס ורציתי מראש להכין משהו יותר…

עוגת שוקולד תפוז הפוכה קלה להכנה

לאוהבי השוקולד ובמיוחד לאלו שאוהבים את השילוב של שוקולד ותפוז זה בשבילכם, עוגת שוקולד תפוז הפוכה קלה להכנה, רכה ונפלאה, כל מה שצריך זה שתי חבילות שוקולד ושני תפוזים ואתם מסודרים לשבת. המצרכים למתכון 4 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים 3/4 כוס סוכר קנים 2 חפיסות שוקולד מריר לפחות 60% מוצקי קקאו, אני משתמשת ב- 70% חתוכות…

עוגת שזיפים מקמח כוסמין

אין יותר טעים מעוגות עם פירות קיץ, אני הכי אוהבת את השילוב הזה בין חמצמצות של הפרי המתיקות של העוגה, העוגה הזו עולה על כולם, עוגת שזיפים נפלאה מקמח כוסמין, מעוטרת בפרוסות שזיפים, אפשר להחליף את השזיפים בכל פרי קייצי אחר כמו נקטרינה, אפרסק או משמש ואפילו תפוחים, אפשר גם לשלב ביניהם, אבל מה שבאמת…

באוניז שוקולד פטל

פטל אדום הוא פרי נדיר תרתי משמע, הוא נדיר בטעמו וגם קשה להשיג אותו, לכן החלטתי להשקיע בבארוניז מדהימים בכלום עבודה שנראים מליון דולר, כל מה שצריך זה שוקולד איכותי אני ממליצה על שוקולד 70% איכותי לאפייה, וחבילה קטנה של פטל אדום, אם אין לכם טרי אפשר קפוא, אבל טרי באמת הכי טעים. מצרכים 300…

עוגת מישמשים

לכבוד המשמשים החדשים שהעונה שלהם קצרה וצריך לנצל כל רגע, הכנתי עוגת משמשים  נפלאה, קלה להכנה וטעימה להפליא. עוגה שאי אפשר להפסיק ליישר אותה, ואם מתכוונים כאשר אומרים "הסוד הוא בפשטות" אז כנראה שהכוונה לעוגה הזאת. הכנתי בכוונה את העוגה בתנית גדולה ורחבה על מנת שיהיה כמה שיותר שטח להכניס משמשים כדי שנרגיש את טעמם….

בראוניז אגוזי מלך ללא גלוטן

איך אני אוהבת את פסח חג האביב, כל הנקיון מסביב ואני הכי אוהבת עוגות של פסח ללא קמח בעיני הן הכי טעימות לכן הכנתי לכבוד החג, בראוניז טעימים עם אגוזי מלך, ללא גלוטן כשר לפסח בלי אף טיפת קמח מצה ועדיין יצאו רכים וטעימים. מצרכים 300 גרם שוקולד מריר 3/4 כוס שמן 1/3 כוס קורנפלור 1/3…

עוגת תותים ושוקולד צ'יפס

אין יותר רומנטי משילוב של תותים ושוקולד השילוב המנצח, לפני שהתותים יגמרו וגם הקמח יגמר לי (עוד מעט פסח) החלטתי להכין עוגת תותים שוקולד צ'יפס. מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים 3/4 כוס שמן 200 גרם יוגורט חצי כפית מחית וניל 1 כוס שוקולד צ'יפס 350 גרם קמח תופח סלסלה קטנה של תותים חתוכים לקוביות…

טארט שוקולד טבעוני ללא גלוטן

טארט שוקולד טבעוני ללא גלוטן, ללא אפייה, פרווה, פשוט להכנה וטעים להפליא עם תחתית אכילה שעשויה מפצפוצי אורז ושוקולד, פשוט יאמי! מצרכים למילית 1 טבלת שוקולד מריר 1 גביע גבינת סויה בטעם טבעי של תנובה 1 כף רום 5 כפות סוכר קנים כף שמן לתחתית 2 כוסות פיצפוצי אורז 2 טבלאות שוקולד מריר 1/2 כוס…

סופגניות אשל עם סוכר קנים

חנוכה זה ללא ספק חג הסופגניות ומה שאני זוכרת הכי הכי מהילדות זה הסופגניות אשל שתמיד חגגנו איתן בחנוכה, הן תמיד היו טעימות כשהן חמות ונשלפות מהשמן הרותח אל הצלחת לאחר שספגנו את כל שאריות השמן, אז החלטתי להכין סופגניות כאלה שיזכירו לי את הילדות עם קצת שינויים ושיפורים שהוספתי. הכמות מספיקה ל- בערך 20…

בראוניז אוכמניות מקמח כוסמין

בראוניז טעימים עם אוכמניות, אוכמניות זה פרי מדהים ואהוב אלי מאוד, הוא גם משתלב טוב בעוגות וגם עוגות שוקולד אז החלטתי להכין בראוניז אוכמניות טעימים ובריאים מקמח כוסמין מלא עם אוכמניות טריות, המתכון פרווה ללא מוצרי חלב בכלל, ניתן גם להשתמש במתכון זה באוכמניות קפואות. החומרים למתכון 300 גרם שוקולד מריר 3/4 כוס שמן כוס קמח כוסמין…