קציצות קינואה עם אגוזים וחמוציות

קציצות קינואה הן תמיד אריזה קטנה של בריאות, אפשר להגיש אותן עם סלט רענן או תוספת חמה, קציצות אלו טעימות במיוחד וגם ללא גלוטן, השתמשתי באגוזים כי הם משתלבים מעולה עם הטעם האגוזי של הקינואה, הוספתי חמוציות שנתנו להם את הטאץ' והוספתי גזר שנתן את המתיקות והתוצאה קציצות קינואה טעימות ובריאות שאי אפשר להפסיק לאכול. המתכון מספיק…

פאד-תאי

לפעמים בא לנו לאכול משהו שיהיה גם משביע וגם טעים וללא גלוטן ואת כל זה מוצאים במתכון הנפלא הזה של פאד-תאי, מנה משביע וטעימה שמביאה עימה ניחוחות מהמזרח עם הטעמים הנפלאים. מצרכים 1 חבילת איטריות אורז שהושרו במים קרים כשעתיים (250 גרם). 2 חזות עוף חתוכות לקוביות של 2×2 ס"מ. מצרכים למרינדה 3/4 כוס רוטב סויה…

קציצות קינואה ועדשים שחורות

קציצות קינואה ועדשים שחורות טעימות ומזינות, ממש אריזה קטנה של בריאות, אפשר לאכול עם סלט טרי עם מטבל של טחינה או רסק עגבניות ויש לכם ארוחת ערב מסודרת. המתכון מתאים ל- 20 קציצות,  55 קלוריות לקציצה. מצרכים 1 כוס קינואה 1.5 כוסות מים לבישול הקינואה 3 גזרים מגוררים חצי כוס עדשים שחורות חצי כוס פירורי לחם 3 ביצים…

סלט קינואה וירקות צלויים

סלט קינואה עם סלק וגזר ובצל סגול צלויים בתנור, פשוט להכנה, רעיון נהדר לארוחת ערב או סתם לקחת לעבודה. מצרכים 2 סלקים קטנים קלופים וחתוכים לפרוסות דקות 5 גזרים חתוכים לחתיכות קטנות 1 בצל סגול גדול חתוך לרבעים ואח"כ לשמיניות. 1/2 כוס קינואה מבושלת. 3 כפות שמן זית 2 כפיות פפריקה מתוקה מלח ופילפל שחור בצל…

קציצות קינואה אדומה

קציצות קינואה אדומה עם גזר ודלעת אפויות בתנור פריכות, טעימות ומתובלות גם בריא וגם טעים, הכמות מתאימה ל- 25 קציצות, ניתן להכין גם עם קינואה רגילה, יש הוראות הכנה לקינואה רגילה תוכלו למצוא במתכון סלט קינואה וירקות צלויים מצרכים 1 כוס קינואה 1.5 כוסות מים לבישול הקינואה 4 גזרים מגוררים (300 גרם) 150 גרם דלעת מגוררת חצי כוס פירורי לחם 3 ביצים…

עגבניות ממולאות בבורגול פטריות וירקות

תוספת פיקנטית וטעימה לארוחת ערב שישי או לאמצע השבוע, זה גם יכול להיות מנה עיקרית למי שצמחוני, מנה משביעה ומאוזנת, עם בורגול פטריות וירקות. החומרים הדרושים 12 עגבניות גדולות וחזקות חצי כוס בורגול סלסלת פטריות שמפיניון 1 בצל סגול 1 בצל לבן 1 כרישה 1 גזר מגורר גס צרור כוסברה קצוצה 2 כפות שמן זית…

מרק עדשים בטטה וקארי

מרק עדשים עם בטטות וקארי עשיר,  שילוב נהדר שיעשה לכם את החורף מצרכים 350 גרם עדשים ירוקות מושרות שני גזרים 2 גבעולי סלרי 1 בצל גדול בטטה אחת חופן כוסברה 2 שיני שום 3 ליטר מים קופסת עגבניות תמר קלופות איטלקיות של BELL או MUTTI 2 כפות שמן זית כתית מעולה כפית וחצי קארי כפית וחצי…

מרק עדשים כתומות

מרק עדשים כתומות, מרק טעים, מנחם מזין ומשביע, עם הרבה ירקות מזין ומשביע שיש בו תבלין אחד שמשדרג אותו ממש. החומרים למרק 1.5 כוס עדשים כתומות 8 כוסות מים או ציר ירקות 2 גזרים חתוכים לקוביות 350 גרם דלעת חתוכה לקוביות 1 תפוח אדמה חתוך לקוביות 1 בצל גדול 1 כרישה חתוכה לקוביות 1 שורש סלרי  חתוך לקוביות חופן כוסברה…

מרק אפונה

מרק אפונה תמיד מזכיר לי חורף, קרררר בחוץ וגשם והריח של המרק מסתובב בתוך הבית ולא נותן מרפא עד אשר לוגמים ממנו… החומרים למרק 1  חבילה אפונה יבשה של שופרסל (500 גרם) 2 גזרים 1 בצל 2  גבעולי חופן פטרוזיליה שלוש שיני שום כתושות 3 כפות שמן זית כפית כמון חצי כפית כורכום רבע כפית פלפל שחור 1.5 כפיות שטוחות מלח 3…

עוגת גזר

מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים או סוכר חום 1 כוס שמן זרעי ענבים או קנולה 500 גרם גזר מגורר (בערך 4-5 גזרים) 375 גרם קמח תופח 1 כפית סודה לשתייה 1 כפית קינמון 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון באבקה 1/2 כפית מלח קורט אגוז מוסקט כפית תמצית וניל כוס אגוזי פקאן קצוצים דק (או…

עוגיות קוואקר גזר

עוגיות נהדרות, טעימות ובריאות הכמות במתכון מספיקה ל- 20 עוגיות מצרכים 1 כוס שמן זרעי ענבים או קנולה 3/4 כוס סוכר 1 ביצה 1 גזר גדול מגורר (70 גרם) 1 וחצי כוס קמח ושתי כפות (225 גרם) כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום כפית שטוחה קינמון 90 גרם שיבולת שועל קוואקר כף מיץ תפוזים אופן ההכנה 1….