לביבות ירק עם קרם פראש

לכבוד חנוכה הכנתי לביבות ירק נהדרות, אני אפיתי בתנור אבל אפשר גם לטגן, השילוב שלהם עם קרם פראש הוא שילוב מנצח!! המתכון מספיק לבערך 15 לביבות, אפשר כמובן להכפיל כמויות. מצרכים 2 גזר מרוסק 2 קישוא מרוסק ומסונן מנוזלים 2 תפו"א קטנים מרוסקים 2 ביצים 2 כפות קמח חופן עירית קצוצה מלח, פלפל שחור קורט…

סופגניות אשל עם סוכר קנים

חנוכה זה ללא ספק חג הסופגניות ומה שאני זוכרת הכי הכי מהילדות זה הסופגניות אשל שתמיד חגגנו איתן בחנוכה, הן תמיד היו טעימות כשהן חמות ונשלפות מהשמן הרותח אל הצלחת לאחר שספגנו את כל שאריות השמן, אז החלטתי להכין סופגניות כאלה שיזכירו לי את הילדות עם קצת שינויים ושיפורים שהוספתי. הכמות מספיקה ל- בערך 20…

בראוניז אוכמניות מקמח כוסמין

בראוניז טעימים עם אוכמניות, אוכמניות זה פרי מדהים ואהוב אלי מאוד, הוא גם משתלב טוב בעוגות וגם עוגות שוקולד אז החלטתי להכין בראוניז אוכמניות טעימים ובריאים מקמח כוסמין מלא עם אוכמניות טריות, המתכון פרווה ללא מוצרי חלב בכלל, ניתן גם להשתמש במתכון זה באוכמניות קפואות. החומרים למתכון 300 גרם שוקולד מריר 3/4 כוס שמן כוס קמח כוסמין…

קיש עגבניות שרי

קיש עגבניות שרי צבעוני עם בזיליקום הכי טעים שיש, אפשר לשלב עגבניות שרי אדומות צהובות וכתומות, או פשוט להכין עם סוג אחד של עגבניות, פשוט להכנה והתוצאה נפלאה. מצרכים לבצק אחד ורבע כוסות קמח לבן 3/4  חבילת חמאה (75 גרם), חתוכה לקוביות. קורט מלח 1/6 כוס מי קרח למלית 3 חופנים של עגבניות שרי אדומות עגולות 3 שיני שום 1…

מאפינס תפוח עץ חגיגי

מאפינס חגיגי לראש השנה שמכינים בקלי קלות, האורחים שלכם יהיו מופתעים וגם יתלהבו מהיופי שלהם, בנוסף לתפוח בדבש המסורתי, אפשר גם להתכבד במאפינס תפוח עץ חגיגי שיקשט לכם את שולחן החג. הכמות מספיקה ל- 15 יחידות. מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים 1 כוס שמן גביע יוגורט 1.5 אחוז (למתכון פרווה אפשר להחליף ל- 200 גרם רסק תפוחים…

עוגת מנגו הפוכה

אני אוהבת עוגות עם פירות, כל פרי בעונה שלו    הופך אצלי לעוגה בסוף שבוע, יש כאן בבלוג  עוגות תפוזים ושזיפים וכמובן עוגות תפוחים ועוד עוגות, זאת עוגת מנגו הפוכה, העוגה האהובה עלי, עם נגיעות קוקוס, פשוטה להכנה ומצוינת ליד הקפה, נצלו את המנגו שיש בעונה ותכינו. מצרכים חבילת קמח תופח (350 גרם) 1 יוגורט כבשים 3 ביצים 1…

קציצות קינואה עם אגוזים וחמוציות

קציצות קינואה הן תמיד אריזה קטנה של בריאות, אפשר להגיש אותן עם סלט רענן או תוספת חמה, קציצות אלו טעימות במיוחד וגם ללא גלוטן, השתמשתי באגוזים כי הם משתלבים מעולה עם הטעם האגוזי של הקינואה, הוספתי חמוציות שנתנו להם את הטאץ' והוספתי גזר שנתן את המתיקות והתוצאה קציצות קינואה טעימות ובריאות שאי אפשר להפסיק לאכול. המתכון מספיק…

עוגת משמשים הפוכה

לכבוד המשמשים החדשים שהעונה שלהם קצרה וצריך לנצל כל רגע, הכנתי עוגת משמשים הפוכה נהדרת מתאימה בדיוק לפתיחה של הקיץ, עוגה קלה להכנה שלא דורשת הרבה, החומרים זמינים והתוצאה נפלאה. מצרכים 350 גרם קמח תופח 1 אשל או יוגורט 3% 3 ביצים 3/4 כוס שמן 3/4 כוס סוכר כפית תמצית וניל איכותית (אני ממליצה על תמצית…

מאפה בצק עלים וגבינות עם שומשום בשני צבעים

חשבתי מה להכין לשבועות השנה ואז ראיתי שהשף הלבן יצא עם מוצר חדש גבינה למאפים 9% שומן מתאימה לבורקסים גביניות ועוגות קרות, זה נראה לי בדיוק מתאים גם למאפה הזה במיוחד שזה בשילוב בצק עלים חמאה של מעדנות , יוצא פשוט מושלם ומעל קישטתי בשומשום ב 2 צבעים לבן חום, שיוצר אפקט דמקה, יצא ממש מושלם….

קציצות קינואה ועדשים שחורות

קציצות קינואה ועדשים שחורות טעימות ומזינות, ממש אריזה קטנה של בריאות, אפשר לאכול עם סלט טרי עם מטבל של טחינה או רסק עגבניות ויש לכם ארוחת ערב מסודרת. המתכון מתאים ל- 20 קציצות,  55 קלוריות לקציצה. מצרכים 1 כוס קינואה 1.5 כוסות מים לבישול הקינואה 3 גזרים מגוררים חצי כוס עדשים שחורות חצי כוס פירורי לחם 3 ביצים…

קציצות קינואה ועשבי תיבול

קציצות קינואה עם קישואים ועשבי תיבול שנותנים טעם וצבע לקציצה. מצרכים 1 כוס קינואה של שופרסל 1.5 כוסות מים לבישול הקינואה 5 קישואים מגוררים חצי כוס פירורי לחם מקמח מלא 3 ביצים (אם רוצים לטבען אפשר להחליף את הביצים בטחינה גולמית בערך 180 מל' ואז לוותר על השמן) 1 בצל לבן בינוני קצוץ דק 2 כפות שמן זית…

פשטידת ברוקלי, מנגולד ובצל סגול

פשיטדת ברוקלי טעימה במיוחד עם עלי מנגולד המשמשים כתבלין לברוקלי ומקפיצים את הטעם שלו. מצרכים 2 יחידות ברוקלי ללא הגבעול חבילת עלי מנגולד – החלק הירוק 2 בצלים סגולים קטנים או אחד גדול פרוסים לטבעות 2 כפות שמן 200 גרם מוצרלה 200 גרם גבינה בולגרית 5% 1 קופסה (250 גרם) גבינה לבנה 5% 2 ביצים 2 כפות…