מי לא אוהב טארט תפוחים, הכנתי טארט תפוחים טעים במיוחד שעשוי מבצק עלים עם קרם שקדים מפנק והריח המשכר של התפוחים והקינמון התפזר לו בחלל הבית… והשכנים. אם עדיין לא ניסיתם את הבצק עלים מופחת שומן של מעדנות אז כדאי שתנסו הוא מתאים בדיוק לטארט הזה בצק קליל וטעים שמתאים למאפים מתוקים וגם מלוחים. בצק עלים פרווה,  30% פחות…

מי שאוהב פרי הדר שם לב שבדיוק בעונה הזו אחרי הגשם צצים להם בשווקים תפוזים אדומים שנקראים גם "תפוז דם". מבחוץ הם נראים כמו תפוז רגיל, לפעמים הם קצת סמוקים וכאשר פורסים אותם רואים שהפנים שלהם הוא אדום והטעם שלהם טעם גן עדן, אלו הם לטעמי התפוזים הכי טעימים, לכן החלטתי לעשות מהם עוגת תפוז…

אמנם קצת השקעה אבל באמת שווה !! טארט תפוחים עם בצק פריך נימוח ממולא בקרם שקדים ופרוסות תפוחים וקינמון מעל, רק תחשבו על הריח שמתפזר בחלל הבית ומבשר לנו שאמנם קיץ אבל ספטמבר כבר לא רחוק… מצרכים  לבצק 200 גרם קמח לבן 3 כפות סוכר 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1 ביצה מעט מים 1/8…

עוגת המלך היא עוגה שמורכבת מבצק עלים על בסיס חמאה וממולאת בקרם שקדים טעים ועשיר, עוגה שמקורה בצרפת ובדרך כלל נוהגים להכין אותה בינואר, יש גם מנהג להחביא בתוך הקרם פיסלון ומי שמקבל את הפרוסה עם הפיסלון זוכה בכתר של מלך. המצרכים בצק עלים חמאה – קופסת קרטון (600 גרם) 100 גרם אבקת סוכר 1 כוס קמח שקדים 1…

אין כמו ריח התפוזים שממלא את חלל הבית, זאת אחת העוגות האהובות עלי, עוגת תפוז ושקדים טעימה בטרוף ועליה מוטבעות פרוסות תפוז. מצרכים מצרכים לציפוי 2 תפוזים בגודל קטן עד בינוני פרוסים לפרוסות דקות של 1 סמ'. 3/4 1 כוס מים 1 וחצי כוס אבקת סוכר מצרכים לעוגה 3 ביצים 1/2 כוס סוכר חצי כוס שמן (לא מלא) כף גרידת לימון 180 גרם אבקת שקדים 150…

טארט משמשים קל להכנה מתקתק מבצק עלים חמאה, ריבת אפרסקים וסוכר חום מצרכים בצק עלים חמאה – 3/4  קופסת קרטון – סה"כ (450 גרם) 8 יחידות משמש , 7-8 משמשים (תלוי בגודל). קמח שקדים – 3 כפות גדושות 3 כפות ריבת אפרסקים. סוכר חום – 3 כפות שטוחות ציוד נדרש: תבנית טארט 28. אופן ההכנה 1….