סלט שבעת הסימנים לראש השנה

בראש השנה מונחים על השולחן 8 סימנים, כיוון שלא יכולתי להכניס את כולם לסלט אחד כי לא הכל מתאים אז הסתפקתי ב-7 סימנים של החג ושילבתי אותם בסלט, תוכלו בעצמכם לראות במתכון: רימונים ותמרים, דלעת, שעועית ירוקה סלק, תפוח  ודבש (הסימן השמיני הוא ראש של דג שלא כל כך מתאים…) אז למה לא לרכז את…

מודעות פרסומת

חיתוכיות קוואקר

לכבוד טו בשבט, החג הכי ירוק והכי שמח בשנה ובכלל לכל השנה הכנתי חטיף בריא וטעים, חיתוכיות קוואקר ופירות יבשים בטעם קוקוס נפלא.. אפשר כמובן לגוון ולהחליף את החמוציות בפירות יבשים אחרים חתוכים  לפי טעמכם.למתכון השתמשתי בחצי כוס שמן אך לא ציינתי איזה סוג,  אני מאד ממליצה על שמן קוקוס או שמן זרעי ענבים, זה…

עוגת שושנים עם שקדים וסילאן

אם כבר שמרים, אני אוהבת מאוד את השילוב של בצק שמרים וקרם שקדים לכן החלטתי ללכת על זה ולהוסיף לזה קצת בריאות, שקדיה מעט סילאן וסוכר קנים, התוצאה נפלאה, עוגת שמרים שקדים טעימה ונימוחה. מצרכים 1 חבילה של בצק עלים שמרים חמאה של מעדנות 3/4 קופסא שקדיה (שקדים טחונים) 2 כפות סילאן 3-4 כפות סוכר קנים…

קינוח מושחת עם קלתית אכילה

קינוח שיכול להתאים לכל ארוע גם מושחת וגם בריא ללא תוספת סוכר כלל, עם שמנת עמידה לקצפת מתוקה בטעם שוקולד 32% שומן של השף הלבן שמוסיפה כאן המון, קינוח קל להכנה, טעים בטירוף, עם קלתית אכילה שמשתלבת מעולה עם הקצפת, האורחים שלכם לא יפסיקו להתפעל. במידה ורוצים להפוך את הקינוח לקינוח טבעוני מחליפים את הקצפת ב-…

שיפודי סלמון בתנור

אם כבר שיפודים אז למה לא משהו מקורי שיהיה גם בריא וכמובן טעים עם סלמון ועגבניות שרי צבעוניות, מתאים למנה ראשונה לארוחה ביום העצמאות, המנה מספיקה ל- 3 סועדים סה"כ 6 שיפודים ניתן להכפיל או להשליש כמויות אפשר להוסיף עוד ירקות כמו חציל או זוקיני או לגוון בעגבניות בכל מיני צבעים, צהוב וכתום. המצרכים 600 גרם…

סלמון ברוטב תפוזים סילאן ודבש

סלמון עם רוטב משגע של מיץ תפוזים, דבש וסילאן ופרוסות תפוזים, שיהדר את שולחן השבת שלכם. מצרכים 1 ק"ג סלמון טרי חתוך לפרוסות עם העור תפוז אחד פרוס כוס מיץ תפוזים 1/3 כוס סילאן 2 כפות רוטב סויה 2-1 כפות דבש לאיזון הטעמים 3-4 שיני שום כתוש 2 כפות שמן כפית מלח כפית פילפל שחור גרוס 2 ענפי…

עוגיות קוואקר טבעוניות

עוגיות קוואקר טבעוניות ובריאות עם סילאן, הכמות מספיקה ל- 16 עוגיות. עוד מתכונים טבעוניים תוכלו למצוא ב- תפריט ה- טבעוני החדש שבו ריכזתי את כל המתכונים הטבעוניים כאן בבלוג.  מצרכים 1 כוס לא דחוס מדי שיבולת שועל דקה מהיר הכנה רבע כוס שיבולת שועל עבה טבעי 1 כוס קמח כוסמין מלא 1/3 כוס סילאן טבעי 3 כפות סוכר קנים כפית אבקת אפיה…

דלעת תאילנדית וירקות בתנור

במסגרת ביקורי השבועי אצל הירקן השכונתי גיליתי דלעת כתומה עגולה ויפיפייה, היא עמדה בחנות הירקות יחד עם עוד סוגי הדלעת המוכרים, שאלתי את הירקן איזו דלעת זו והוא ענה – דלעת תיילנדית. יש לזה טעם מתוק שאלתי, כן מתקתק ענה לי, מייד חשבתי איך זה יכנס לתנור והנה התוצאה. דלעת תאילנדית עם טעם מתקתק מפתיע, חציל פלפל ובטטה ברוטב סילאן וסויה….

דלעת ערמונים ובטטה בתנור

תוספת נהדרת ומרשימה, שילוב מעולה של המתיקות של דלעת ערמונים הבטטות והסילאן, פשוט טעם גן עדן… החומרים למתכון 4 דלעת ערמונים בגודל בינוני 2 בטטות בינוניות 3 כפות סילאן 2 כפות רוטב סויה 2 כפות שמן זית מלח ופלפל שחור גרוס אופן ההכנה 1. שוטפים היטב את הדלעת, קוטמים את הקצוות וחותכים אותם לרוחב לפרוסות בעובי של 3-4 ס"מ כך שיתקבלו…

קובנה

זהו מתכון משפחתי לקובנה, קובנה הוא מאפה תימני מבצק שמרים לא מתוק שאוכלים בעיקר בשבת בבוקר עם ביצה קשה ורסק עגבניות, סחוג, חילבה וכד'. המצרכים 500 גרם קמח מנופה של שופרסל (אפשר קמח לחם) כף שמרים יבשים 3 כפות סוכר כף סילאן כף דבש קןרט מלח כוס וחצי מים פושרים 120 גרם חמאה ציוד נדרש: סיר לקובנה קטן 22 אופן…