מאפינס פטל לימון ללא גלוטן

תמיד בפסח אני חושבת, מה נאכל אם אין לחם, קמח תמיד מהווה את עיקר המנה בכל בית, וברגע שאין לחם מחפשים תחליפים, לא כולם אוהבים מצות, ולפעמים בא משהו מתוק, מאפינס מפוצצים בכל טוב עם טעם חמצמץ של פטל ולימון, והקוקוס מוסיף כאן המון, הכי טעים לפסח ובכלל לכל השנה ולרגישים לגלוטן או סתם בשביל…

סלט קינואה בסגנון מקסיקני

הסלט הכי טעים שאי פעם תאכלו באחריות, אם כבר קינואה אז בסגנון מקסיקני טעים, אפשר להוסיף אבוקדו, אפשר להוסיף שעועית אדומה, אפשר לקחת לעבודה, להזמין אורחים, להכין לארוחת ערב עם המשפחה. סלט נפלא. הכמות מספיקה לסלט גדול משפחתי או לשני סלטים קטנים, אפשר לחלק לשנים ואת החלק השני לשמור למחרת. מצרכים 1 כוס קינואה1.5 מים…

עוגת תפוחים ופטל

עוגה נפלאה עם תפוחים ופטל, בחושה פרווה, רעננה עם טעם חמצמץ לימוני נפלא, בתחילה רציתי להכין לשבת את העוגת תפוחים עם קראסט אגוזים שהמתכון שלה מופיע בבלוג, אבל אז בעצם רציתי לגוון כי את העוגה הזאת כבר הכנתי הרבה, אז החלפתי את האגוזים בפטל קפוא ותשמעו יצא לי פשוט פיצוץ, העוגה חוסלה ולא נשאר בפירור….

ביסקוטי אגוזים ושקדים

בסקוטי היא מן עוגייה יבשה ומתובלת בפירות יבשים טעימים, יש בה המון פירות יבשים כל אחד יכול להוסיף מה שהוא רוצה אבל השילוב המושלם מבחינתי הוא שילוב של אגוזי מלך, פקאנים, שקדים, יוצא פשוט מושלם, ממש חגיגה לטו בשבט, הכי מושלם לאכול עם הקפה בבוקר. יש לה שני שלבי אפייה, הראשון הוא בתוך תבנית מאורכת,…

טראפל שקדים וטחינה

כדורי שקדים טעימים, מדהימים ונפלאים שאנחנו מכינים תמיד בבית אני קוראת לזה טראפל שקדים וטחינה, מתאים מאד לטו בשבט, שומרים במקרר ויש כדורי אנרגיה זמינים לכל מצב. הכמות מספיקה ל- 16 כדורים אפשר להכפיל כמויות, אפשר להחליף את האגוזים בבוטנים או אגוזי פקאן מצרכים כוס וחצי שקדיםחצי כוס אגוזיםשתים וחצי כפות טחינה גולמית3 כפות סילאןקוקוס…

לחם ללא לישה עם עגבניות מיובשות

הכנת לחם לפעמים מייגעת, לישה התפחה ושוב לישה, כאשר אני מכינה לחם אני מעדיפה להכין לחם ללא לישה, קל להכנה בלי כל הסיבוכים, כלומר מערבבים קמח נוזלים וכו' מינימום ערבוב ומתפיחים ובצ'יק יש לכם לחם אוורירי וטעים.צריך קצת סבלנות כי יש כמה שלבי התפחה אבל זה הרבה יותר קל מלהכין לחם רגיל והתוצאה נפלאה מצרכים…

עוגת תפוחים ותמרים

עוגת תפוחים ותמרים עוגה שהיא גם בריאה, מתאימה לטו בשבט, שילבתי קמח כוסמין 70%, סוכר קנים, העוגה על בסיס שמן . אז העוגה שלי גם טעימה וגם בריאה, ללא מוצרי חלב וגם פרווה. מצרכים 2 תפוחים גדולים ירוקים קלופים , מרוקנים מליבה וקצוצים דקשני ביצים150 גרם תמרים מגולענים מזן מג'הול – 8-9 תמריםכפית סודה לשתייה…

עוגה עם אגוזים ושקדים

הכי כיף לשלב אגוזים ושקדים בעוגה, ולא צריך בצק שמרים כדי להגיע לטעם הזה, עוגה בחושה נהדרת עם אגוזים ושקדים, נפלאה לשבת, לא תוכלו להפסיק ליישר וגם עם קמח כוסמין שזה הבונוס. וממש קלה להכנה. מצרכים 4 ביצים חצי כוס סוכר קנים או סוכר לבןרבע כוס סוכר לבן להקצפת החלבונים3/4 כוס שמןכוס וחצי קמח לבן…

עוגת שוקולד ותמרים מקמח כוסמין

עוגת שוקולד בריאה מקמח כוסמין ותמרים ולא תאמינו עד כמה היא רכה וטעימה בטירוף, וגם קלילה מה שלא מצפים מעוגת שוקולד, כדי להגיע לתוצאה הקלילה החלפתי את הקקאו באבקת חרובים, כל מי שטעם אותה לא האמין שזה לא שוקולד, מעל העוגה הוספתי גנאש שוקולד מריר אפשר כמובן מי שרוצה להחליף לשוקולד חלב, וזה יכולה להיות…

עוגת תמרים ופקאנים

מזמן רציתי להכין עוגת תמרים, תמרים הם חומר נפלא לעוגות וחטיפים, גם בריא וגם טעים אפשר להשתמש בפחות סוכר וליהנות מהמתיקות של הפרי, לשבת הכנתי עוגת תמרים רכה וטעימה, אחת הטובות כאן בבלוג, נפלאה מקושטת בפקאנים, הכי מתאימה לשבת, פשוט מדהימה וקלה מאד להכנה, אתם תהינו ממנה. מצרכים 350 גרם תמרים מגולענים מסוג מג'הול2 כוסות…

לביבות בטטה וסלק

הכנתי לכבוד חנוכה לביבות בטטה וסלק בתיבול עדין אפויות בתנור, טעימות ובריאות, לא צריך ליטרים של שמן כדי ליהנות מלביבות, פשוט צריך לאפות אותם בתנור בצורה שפויה ותאמינו לי זה הרבה יותר טעים. עם מתבל של גבינת לבנה שתיבלתי עם מעט צי'ילי מצרכים 3 בטטות קטנות חתוכות לז'וליאנים קטנים1 סלק חתוך לז'וליאנים , בצל סגול…

לביבות רושטי אפויות בתנור

לביבות ירק אפויות בתנור בסגנון רושטי, חנוכה הוא חג השמן ואי אפשר לקחת את השמן מחנוכה כמו שאי אפשר לקחת את האור מחנוכה, אבל אפשר לאפות את הלביבות בתנור במקום לטגן, זה יוצא ממש טעים וגם יותר בריא, אז הכנתי לביבות מירקות פשוטות להכנה וכמו שאמרתי טעימות ממעט מוצרים שיש בבית ואפויות בתנור. מהכמות הזאת…