בזמן האחרון אני במצב רוח של עוגות תפוחים, אולי בגלל שעוד מעט בא הסתיו שאני כל כך מחכה לו, נכון שאנחנו רק בשליש השלישי של חודש אוגוסט אבל כבר מרגישים את ספטמבר באוויר אז התגעגעתי לעוגת תפוחים עסיסית שתמלא את חלל הבית בריח תפוחים משכר ויש גם בונוס לעוגה הזאת יש בה קמח כוסמין מלא,…

סלק הוא ללא ספק ירק בריא, יש לו גם צבע סגול משגע וסגולות טובות, וחשבתי מה אפשר לעשות איתו שיהיה טעים וגם שילדים יאכלו, והכנתי מאפינס סלק נפלא, שילבתי קמח כוסמין מלא, ויצאו מאפינס רכים וטעימים לא מרגישים את הסלק, מאפינס בריא שמתאים גם לילדים מצרכים כוס שמן3/4 כוס סוכר קנים3 ביצים1/2 כוס שוקולד צ'יפסחצי…

לכל אלו שלא יכולים לאכול מוצרי חלב מכל סיבה שהיא, הכנתי עוגת ביסקוויטים נפלאה ללא מוצרי חלב עם ציפוי שקדים ושוקולד מהמם, יצא טעים כמו עוגת ביסקוויטים חלבית. ולא רק זה היא גם דלת קלוריות יחסית כי יש בה רק גבינה 9%. מצרכים חבילת ביסקוויטים (400 גרם)2 קופסאות גבינה סויה 9% שומן בטעם טבעי1 יוגורט…

מזמן רציתי להכין מאפינס בננה מקמח כוסמין, הקסם של הכוסמין לא פג בעיני, הוא ממשיך להתקיים בכל מאפה שאני מכינה ואני משתדלת לשלב אותו, אוהבת את הטעם האגוזי שלו את הקלילות שלו וכמובן שזה קמח יותר בריא, נותן תמיד ערך מוסף למאפה וגם טעם! זאת כמובן מבלי לפגוע בטעם ובמרקם, במיוחד שמדובר במאפינס לילדים, במאפינס…

אין כמו עוגת שקדים ללא גלוטן, באופן כללי אני אוהבת מאד שקדים והם משתלבים באפייה כל כך טוב ומפארים כל עוגה. לא סתם קראתי לה עוגת שקדים מהממת, היא העוגת שקדים הכי טעימה שאי פעם טעמתי ,נכון שאין הנחתום לא מעיד על עיסתו אך במקרה הזה העידו כל בני הבית והאורחים, גם קלה להכנה וגם…

מכל הפירות שיש אני הכי אוהבת אותם, הם טעימים בטירוף ומציתים את הדמיון והשילוב עם שקדים ממש מתבקש כאן בעוגה הזאת!! היום הכנתי עוגת דובדבנים שקדים הפוכה רכה וטעימה, ללא גלוטן, נפלאה, פשוטה להכנה, לא מתוקה מדי כדרכי, והעיקר מושלמת לשבת. מצרכים שנים וחצי כוסות קמח שקדים לא דחוס (שקדים טחונים)חצי כוס שקדים קצוצים גסרבע…

מכל הפירות שיש אני הכי אוהבת אותם, אולי בגלל שיש זמן להתגעגע אליהם, הם מופיעים פעם בשנה, בערך אחרי פסח והם באמת מעוררי השראה, בעוגות, קינוחים ואפילו בסלט… המשמשים. היום הכנתי עוגת משמשים שקדים הפוכה רכה וטעימה, ללא גלוטן, מסכמת יפה את עונת המשמשים השנה, אז תהנו מהם לפני שייגמר העונה כל כך קצרה והם…

חשבתם פעם על שילוב של שוקולד ומנטה, כמו הממתק המפורסם שנקרא "אחרי חצות", שילוב מרענן שמתאים לתחילת הקיץ. את השילוב הזה הכנתי בעוגת שייש נפלאה זו, כזו שאפשר לפרוס לנו בפורסה עם כוס קפה בשבת בבוקר ביום אביב שמשי. מצרכים כוס שמן חצי כוס סוכר + 3 כפות סוכר לחלבונים 4 ביצים 1 כפית תמצית…

חטיף תמרים משגע ללא גלוטן שמתאים גם לפסח, מזין ובריא שמכינים בקלות מתמרים וטחינה עם ציפוי שוקולד מריר מעל שמוסיף המון. גם בריא וגם טעים ואם מתחשק לכם משהו מתוק אז עדיף לפחות משהו יותר בריא ומזין ובימים טרופים אלו שהצורך למתוק גובר. מצרכים 20 תמרים מגולענים1 כוס טחינה גולמית3 כפיות שמן קוקוסרבע כוס גרעיני…