מתכון לפילה אמנון בתנור

אני תמיד מחכה ליום שישי כדי להכין דג חגיגי לשולחן שבת, לפעמים אני מעדיפה דג פשוט וטרי שהתיבול והירקות שבו הופכים אותו לחגיגה אמיתית, זאת יכולה להיות מנה עיקרית או רק תוספת בכל מקרה המתכון הזה מושלם לדג בתנור. מצרכים 6 פילטים טרי מדג אמנון (מושט) טרי 6 עגבניות אדומות ובשלות 2 בצל סגול 6…

חטיף טבעוני ללא גלוטן

חטיף טבעוני שלא תפסיקו לנשנש, מתאים לטו בשבט, פרווה וללא גלוטן, טעים ובריא, פשוט להכנה, מבוסס על פצפוצי אורז ושוקולד מריר. הכמות מספיקה ל- 22 חתיכות בערך מצרכים 3 כוסות פצפוצי אורז 3 חבילות שוקולד מריר פרווה 6 כפות שמן חצי כוס קוקוסרבע כוס גרעיני חמניות רבע כוס גרעיני דלעת רבע כוס פיסטוקים קצוצים כף…

טארט שוקולד טבעוני ללא גלוטן

טארט שוקולד טבעוני ללא גלוטן, ללא אפייה, פרווה, פשוט להכנה וטעים להפליא עם תחתית אכילה שעשויה מפצפוצי אורז ושוקולד, פשוט יאמי! מצרכים למילית 1 טבלת שוקולד מריר 1 גביע גבינת סויה בטעם טבעי של תנובה 1 כף רום 5 כפות סוכר קנים כף שמן לתחתית 2 כוסות פיצפוצי אורז 2 טבלאות שוקולד מריר 1/2 כוס…

אורז עם כרובית

אורז אני אוהבת להכין עם ירקות, כמעט שאני לא מכינה אורז לבד, זה אורז נהדר שאני מכינה תמיד עם פרחי כרובית קטנים שמטגנים יחד עם האורז, מתקבל אורז עשיר בטעמים חגיגה לאוהבי הכרובית. מצרכים כרובית קטנה מפורקת לפרחים קטנים 1 כוס אורז בסמטי בצל גדול קצוץ 2 כוסות מים רותחים כפית קארי הודי חצי כפית…

בראוניז אוכמניות מקמח כוסמין

בראוניז טעימים עם אוכמניות, אוכמניות זה פרי מדהים ואהוב אלי מאוד, הוא גם משתלב טוב בעוגות וגם עוגות שוקולד אז החלטתי להכין בראוניז אוכמניות טעימים ובריאים מקמח כוסמין מלא עם אוכמניות טריות, המתכון פרווה ללא מוצרי חלב בכלל, ניתן גם להשתמש במתכון זה באוכמניות קפואות. החומרים למתכון 300 גרם שוקולד מריר 3/4 כוס שמן כוס קמח כוסמין…

מאפינס תפוחים ותמרים

מאפינס חגיגי לראש השנה שמכינים בקלי קלות, בטעמים של קינמון ותמר, על כל מאפינס נעצתי תמר שלם ללא הגלעין כי כמו שאומרים אין ראש השנה בלי תמרים, וזה אחד משבעת הסימנים, אפשר גם להתכבד במאפינס תמרים חגיגי שיקשט לכם את שולחן החג. המתכון פרווה, הכמות מספיקה ל- 15 יחידות. מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים…

סלט שהוא ארוחה

לפעמים מתחשק לאכול רק סלט ולוותר על בשר, יש ימים כאלה במיוחד בחום הזה… זהו סלט  צבעוני וטעים מעולה לאכול כארוחה, או לקחת לעבודה יש בו הכל ירקות קטניות כל מה שאפשר לצפות מסלט כדי לשבוע וגם כמובן ליהנות ממנו. מצרכים עגבנייה קצוצה מלפפון קצוץ ללא הקליפה תירס 1/2 כוס מבושל חומוס 1 כוס מבושל…

קציצות קינואה עם אגוזים וחמוציות

קציצות קינואה הן תמיד אריזה קטנה של בריאות, אפשר להגיש אותן עם סלט רענן או תוספת חמה, קציצות אלו טעימות במיוחד וגם ללא גלוטן, השתמשתי באגוזים כי הם משתלבים מעולה עם הטעם האגוזי של הקינואה, הוספתי חמוציות שנתנו להם את הטאץ' והוספתי גזר שנתן את המתיקות והתוצאה קציצות קינואה טעימות ובריאות שאי אפשר להפסיק לאכול. המתכון מספיק…

טפיוקה – התחליף הבריא למלבי

טפיוקה מחלב שקדים עם פירות קיץ. טפיוקה הוא סוג של פודינג, חומר גלם עמילני המשמש להכנת מזון. את פניני הטפיוקה מכינים משורש עץ המניהוט מיערות הגשם בברזיל, הוא עשיר בסידן ודל בשומן, טפיוקה לא מכילה גלוטן,  ניתן להשיג טפיוקה בחנויות טבע. מה שמיוחד בטפיוקה שהיא סופגת טעמים, במתכון הזה השתמשתי בחלב שקדים אורז שהשתלב יפה עם…

סלמון ברוטב אדום

סלמון הוא דג אהוב, בריא וכשהוא ברוטב הוא בכלל מעולה! הוא גם פחות נוטה להתייבש ונשמר למחרת וגם יוצר חגיגה של טעמים עם רוטב פלפלים ועגבניות משגע. מצרכים 1.2 ק"ג סלמון רצוי טרי פרוס לפרוסות של 150 גרם לרוטב 2 פלפל אדום 3 פלפלים חריפים ירוקים 1 בצל סגול גדול 2 קופסאות של עגבניות שלימות של Mutti (סה"כ…

קציצות ברוקלי וקינואה

לאוהבי הברוקולי זוהי קציצה שהיא חגיגה, וגם למי שלא אוהב ברוקולי יופתע מטעמה, הכנתי אותה עם ברוקולי קפוא מה שהקל על המלאכה אך ניתן גם להשתמש בברוקולי טרי, המתכון מתאים ל- 24 קציצות. מצרכים שקית ברוקולי קפוא 1 כוס קינאה 1.5 כוס מים לבישול הקינואה 1 בצל סגול קצוץ 2 שיני שום קצוצות חופן בזיליקום…

קציצות כרובית וקינואה

קציצות כרובית וקינואה רכות ונימוחות, טעימות ובריאות, הכרובית כאן די משתלטת וכמעט ולא מרגישים את הקינואה. מצרכים 1 כרובית בינונית 1 כוס קינואה 1.5 כוס מים לקינואה 3 ביצים 1 בצל בינוני קצוץ דק חצי כוס פירורי לחם חופן כוסברה קצוצה כפית וחצי מלח רבע כפית פילפל שחור קורט אגוז מוסקט חצי כפית כורכום 2…