מאפינס תפוח עץ חגיגי

מאפינס חגיגי לראש השנה שמכינים בקלי קלות, האורחים שלכם יהיו מופתעים וגם יתלהבו מהיופי שלהם, בנוסף לתפוח בדבש המסורתי, אפשר גם להתכבד במאפינס תפוח עץ חגיגי שיקשט לכם את שולחן החג. הכמות מספיקה ל- 15 יחידות. מצרכים 3 ביצים חצי כוס סוכר קנים 1 כוס שמן גביע יוגורט 1.5 אחוז (למתכון פרווה אפשר להחליף ל- 200 גרם רסק תפוחים…

עוגת מנגו הפוכה

אני אוהבת עוגות עם פירות, כל פרי בעונה שלו    הופך אצלי לעוגה בסוף שבוע, יש כאן בבלוג  עוגות תפוזים ושזיפים וכמובן עוגות תפוחים ועוד עוגות, זאת עוגת מנגו הפוכה, העוגה האהובה עלי, עם נגיעות קוקוס, פשוטה להכנה ומצוינת ליד הקפה, נצלו את המנגו שיש בעונה ותכינו. מצרכים חבילת קמח תופח (350 גרם) 1 יוגורט כבשים 3 ביצים 1…

טפיוקה – התחליף הבריא למלבי

טפיוקה מחלב שקדים עם פירות קיץ. טפיוקה הוא סוג של פודינג, חומר גלם עמילני המשמש להכנת מזון. את פניני הטפיוקה מכינים משורש עץ המניהוט מיערות הגשם בברזיל, הוא עשיר בסידן ודל בשומן, טפיוקה לא מכילה גלוטן,  ניתן להשיג טפיוקה בחנויות טבע. מה שמיוחד בטפיוקה שהיא סופגת טעמים, במתכון הזה השתמשתי בחלב שקדים אורז שהשתלב יפה עם…

עוגת משמשים הפוכה

לכבוד המשמשים החדשים שהעונה שלהם קצרה וצריך לנצל כל רגע, הכנתי עוגת משמשים הפוכה נהדרת מתאימה בדיוק לפתיחה של הקיץ, עוגה קלה להכנה שלא דורשת הרבה, החומרים זמינים והתוצאה נפלאה. מצרכים 350 גרם קמח תופח 1 אשל או יוגורט 3% 3 ביצים 3/4 כוס שמן 3/4 כוס סוכר כפית תמצית וניל איכותית (אני ממליצה על תמצית…

טארט תפוחים ואגוזים עם בצק עלים

מי לא אוהב טארט תפוחים, הכנתי טארט תפוחים טעים במיוחד שעשוי מבצק עלים עם קרם שקדים מפנק והריח המשכר של התפוחים והקינמון התפזר לו בחלל הבית… והשכנים. אם עדיין לא ניסיתם את הבצק עלים מופחת שומן של מעדנות אז כדאי שתנסו הוא מתאים בדיוק לטארט הזה בצק קליל וטעים שמתאים למאפים מתוקים וגם מלוחים. בצק עלים פרווה,  30% פחות…

טארט תפוחים

אמנם קצת השקעה אבל באמת שווה !! טארט תפוחים עם בצק פריך נימוח ממולא בקרם שקדים ופרוסות תפוחים וקינמון מעל, רק תחשבו על הריח שמתפזר בחלל הבית ומבשר לנו שאמנם קיץ אבל ספטמבר כבר לא רחוק… מצרכים  לבצק 200 גרם קמח לבן 3 כפות סוכר 125 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות 1 ביצה מעט מים 1/8…

עוגיות חמאה

 עוגיות חמאה פשוטות, פריחות וטעימות שמתאימות לכל אירוע, אני הכנתי אותן ליום האהבה בצורת לב. מצרכים 340 גרם חמאה הולנדית של שופרסל חצי כוס אבקת סוכר 3 כוסות קמח מנופה חצי כפית תמצית וניל מעט גרד לימון (זה מוסיף המון) קורט מלח כף סוכר קנים לפיזור מעל העוגיות. אופן ההכנה 1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים חמאה וסוכר כמה…

עוגת גבינה ודובדבנים

עוגת גבינה דובדבנים נפלאה, שיכולה להיות גם כשרה לפסח וגם מתאימה מאד לשבועות, התקופה שבה הדובדבנים בשיאם. מצרכים 750 גרם ריקוטה פרסקה 9% שקית וחצי אבקת סוכר (160 גרם) 4 ביצים 250 מל' שמנת מתוקה 32% (קופסה) 2 כפות מיץ לימון 1/3 כוס קורנפלור 250 גרם דובדבנים חתוכים (קופסה קטנה) כפית תמצית וניל אבקת סוכר לקישוט ציוד נדרש: תבנית קפיצית…

עוגת אננס ריחנית

עוגת אננס ריחנית, מקושטת בפרוסות אננס מיובשות,  ההצלחה של העוגה תלויה באיכות החומרים בעיקר במיץ האננס שיהיה טבעי וטעים, התוצאה נפלאה פרוסות אננס המיובשות המוטבעות בתוך העוגה נחתכות כמו חמאה. מצרכים 1.5 כוס קמח לבן 1.5 כוס קמח חיטה מלא (עדיף קמח מלא 70% ניתן להשיג בחנויות טבע) כפית אבקת אפיה (רצוי ללא אלומיניום). 5 ביצים מופרדות. כוס שמן…

עוגת תפוז שוקולד צ'יפס לבן

עוגת תפוז ספוגית ואוורירית שמתאימה גם לאמצע השבוע עם כוס קפה בבוקר הוספתי לעוגה שוקולד לבן שנותן לה טוויסט מעניין, אך ניתן להכין אותה גם ללא שוקולד לבן ולהוסיף במקום גרידת מלימון אחד ואז מתקבלת עוגה תפוזית טעימה וריחנית. המצרכים 5 ביצים מופרדות לחלמונים וחלבונים 1/2 כוס סוכר + 3 כפות סוכר 3/4 כוס שמן כפית תמצית וניל…

עוגיות קוואקר ושוקולד צ'יפס

עוגיות קוואקר נהדרות עם קמח מלא ושוקולד צ'יפס וסוכר קנים שמעניק טוויסט מעניין, הן יוצאות קיספיות וטעימות, רצוי לשמור אותם בקופסא אטומה. מצרכים 1.25 כוסות שיבולת שועל קוואקר- לא דחוס מדי. 1/2 כוס קמח חיטה מלא 1/2 כוס סוכר קנים כפית אבקת אפיה ללא אלומיניום 1/2 כוס שוקולד צ`יפס 1/2 כוס שמן קנולה 2 ביצים כפית…

טארט תפוחים ואגסים

שילוב מעולה של טעמים, אתם חייבים לנסות את הטארט הזה, אחד הטובים! מצרכים לבצק פריך 150 גרם חמאה חתוכה לקוביות כף סוכר 2 ביצים כפית תמצית וניל קורט מלח 30 גרם אבקת שקדים 250 גרם קמח לבן למילית 3 תפוח עץ ללא קליפה 3 אגסים 100 גרם רסק תפוחי עץ 50 גרם סוכר חום 50 גרם…